Ruokaa herne- ja quattro tempestä

Jos et ole koskaan ennen syönyt tempeä, herne- ja quattro tempestä on helppo aloittaa. Pehmeässä maussa on aavistus tuttua, mutta tempen olemus on lihaisan murea. Currylla maustettu ja kaurakermalla viimeistelty tempekastike saa kenet hyvänsä ylistämään kokkia.

Mieto herne- ja quattrotempe sopivat erinomaisesti paistoksiin, leivän päälle ja
ruokaisiin salaatteihin. Kokeile myös pitsan täytteenä ja leipälevitteeksi
soseutettuna (hummus). Muistele omia kana- tai papureseptejäsi, ja sovella rohkeasti!

Keitoissa voit antaa tempen rakenteen joko rikkoontua tai lisätä rapeiksi
paistetut, mahdollisesti leivitetyt, tempekuutiot joukkoon vasta
tarjoiluvaiheessa krutonkien tapaan.